HƯỚNG DẪN DINH DƯỠNG HỖ TRỢ DỰ PHÒNG VÀ ĐIỀU TRỊ VIRUS CORONA Covid-19

0
28
HƯỚNG DẪN DINH DƯỠNG HỖ TRỢ DỰ PHÒNG VÀ ĐIỀU TRỊ VIÊM PHỔI CẤP DO VIRUS CORONA (Covid-19)

KHOA DINH DƯỠNG TIẾT CHẾ
BỆNH VIỆN PHỔI TRUNG ƯƠNG

HƯỚNG DẪN DINH DƯỠNG
HỖ TRỢ DỰ PHÒNG VÀ ĐIỀU TRỊ
VIÊM PHỔI CẤP DO VIRUS CORONA
(Covid-19)

Hà Nội, tháng 02 năm 2020

Chủ biên: TS. BS. Nguyễn Thanh Hà

Cố vấn:
PGS. TS. Nguyễn Viết Nhung
GS. TS. Phạm Duy Tường

Tư vấn soạn thảo:
TS. BS. Trần Quốc Cường
ThS. Mai Thị Mỹ Thiện

LỜI MỞ ĐẦU

Để ứng phó khẩn cấp với dịch Viêm phổi cấp do virus Corona (Covid-19), Khoa Dinh dưỡng Tiết Chế – Bệnh viện Phổi Trung Ương đã gấp rút soạn thảo “Hướng dẫn Dinh dưỡng Hỗ trợ Dự phòng và Điều trị Viêm phổi cấp do virus Corona (Covid-19)”, dùng làm tài liệu tuyên truyền, tập huấn cho cán bộ tại khoa và trong bệnh viện về các biện pháp dự phòng phổ cập phòng chống lây nhiễm dịch bệnh, với phương châm mỗi cán bộ y tế sẽ là một tuyên truyền viên tích cực góp phần dập tắt dịch bệnh Viêm phổi cấp do virus Corona (Covid-19) trong thời gian sớm nhất. Tài liệu Hướng dẫn Dinh dưỡng Hỗ trợ Phòng chống đại dịch Viêm phổi cấp do virus Corona (Covid-19) được trình bày với bốn phần chính sau đây:

Do thời gian có hạn, tài liệu “Hướng dẫn Dinh dưỡng Hỗ trợ Dự phòng và Điều trị Viêm phổi cấp do virus Corona (Covid-19)” không thể tránh khỏi những thiếu sót. Mong các quý đồng nghiệp và độc giả gửi lời góp ý quý báu để chúng tôi tiếp tục hoàn thiện tài liệu.
Cầu chúc cho tất cả đồng nghiệp của tôi sức khỏe và bình an!
Nguyện mong những người bệnh vượt qua thử thách,nhanh chóng bình phục!
Nguyện cầu cho Dịch Viêm Phổi Cấp Corona(Covid-19) sớm được khống chế hoàn toàn!
Bình an tới tất cả mọi người!

MỤC LỤC

Trang
Phần 1: Dinh dưỡng trong dự phòng Viêm phổi cấp Corona 7
Nguyên tắc dinh dưỡng 8
Cách bố trí bữa ăn trong ngày 13
Uống nước đúng cách giúp phòng chống dịch Corona 14
Một số món ăn hoặc thực phẩm gợi ý 16
Phần 2: Dinh dưỡng trong điều trị Viêm phổi cấp Corona 21
Nguyên tắc chăm sóc dinh dưỡng chung cho người bệnh
nhiễm Corona: 22
Kế hoạch nuôi dưỡng người bệnh nhiễm Corona: 24
Lựa chọn chế độ/chế phẩm dinh dưỡng cho người bệnh
nhiễm Corona: 31
Bổ sung vitamin và khoáng chất: 34
Chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh: 34
Chăm sóc dinh dưỡng khi ra viện: 36
Phần 3: Một số lưu ý về vệ sinh an toàn thực phẩm 37
Khi đi mua thực phẩm: 38
Khi chế biến thực phẩm tại nhà: 38
Ăn uống đảm bảo vệ sinh: 39
Một số nguyên tắc vệ sinh khác: 39
Phần 4: Nâng cao miễn dịch thông qua luyện tập 41
Giới thiệu chung 42
Chuẩn bị không gian luyện tập 44
Chuẩn bị tư thế tập thở 44
Các bước tập thở: 45
Thiền chú tâm vào hơi thở: 45
Tài liệu tham khảo 48

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here